Gastronomia

Que tal um Crepe de Proteína?

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Gente, esse post eu fiz para dar um alento para quem ama comer (eu), mas precisa, ou tenta, manter a saúde e a qualidade física. Abaixo, uma receita deliciosa de um Crepe de Proteína, com baixas calorias e alto grau de felicidade 😉 Bora anotar tudo!

INGREDIENTES
– 3 claras de ovos
– 2 colheres de sopa cheias de aveia em flocos finos ou farelo de aveia (há opção no comércio de aveia sem glúten, indicada somente para o caso de pessoas sensíveis ao glúten)
– 1 colher de sobremesa cheia ou 1 de sopa rasa de farelo de linhaça
– 1 banana prata média a grande
– 1 colher de sopa rasa de cacau em pó
– Adoçante a gosto, preferindo Stevia ou Xilitol ou, como terceira opção, a sucralose >> também é possível usar açúcar demerara ou mascavo, desde que em pequena quantidade (1 colher de sopa rasa)
– Óleo de coco orgânico (o necessário para untar a frigideira)

PREPARO
– Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o óleo de coco.
– Unte uma frigideira com pouco óleo de coco orgânico e deixa-a no fogo até aquecer medianamente.
– Espalhe a massa na frigideira como se fosse uma panqueca, com 3cm de espessura aproximadamente (para tal, a frigideira não pode ser muito grande).
– Deixe cozinhando em fogo baixo com a panela tampada, abafadando.
O segredo para não grudar é o fogo baixo.
– Espere até o crepinho ficar moreno >> a base irá ficar mais escura, mas em fogo baixo não irá queimar.

No final, escolha uma das opções abaixo e espalhe uma leve camada:
• Requeijão light (há opção sem lactose indicada somente para pessoas que têm intolerância)
• Pasta de amendoim integral sem açúcar ou com açúcar mascavo ou orgânico.
• Geleia diet.

Para se deliciar, você escolhe a forma que mais preferir: quente, após esfriar ou gelado. Se quiser acrescentar uma bola de sorvete (esquece o que eu disse….rs). Bom apetite!

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